

Le panaisCe légume-racine a une forme semblable à une grosse carotte. De couleur blanche, c'est un légume particulièrement apprécié grâce à son goût doux et sucré. Il se consomme aussi bien cuit (en purée par exemple) que cru. |
Le raifortUtilisé au Moyen Âge pour soulager les douleurs articulaires, le raifort est une plante d'Europe de l'Est dont on consomme uniquement la racine. Un goût poivré voire piquant lui permet d'être un excellent moyen d'assaisonner vos plats ! Notons d'ailleurs que le raifort est souvent utilisé pour préparer des sauces ou en tant que condiment. |