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ANIS VERT - 2 G

ANIS VERT - 2 G

Fabre Graines
(Code: 2050)
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Les graines d'anis vert donnent une aromatique au parfum anisé caractéristique. Ses graines sont utilisées en pâtisserie, en infusion ou pour les boissons apéritives et digestives, et ses jeunes feuilles parfument les salades. Semé en place au printemps, il se récolte en août-septembre. Graines non traitées, sachet de 2 g.

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  1. L'Anis vert est une aromatique au parfum anisé caractéristique, cultivée depuis l'Antiquité. Ses graines sont utilisées en pâtisserie, en infusion ou pour préparer des boissons apéritives et digestives.

    Il se sème en place au printemps, une fois le sol réchauffé, au soleil, dans une terre légère et bien drainée. Il supporte mal le repiquage. Peu exigeant, il demande simplement un désherbage régulier et des arrosages en période sèche. Les ombelles se récoltent lorsque les graines brunissent, puis se font sécher avant d'être battues.

    En cuisine, ses graines parfument les biscuits, pains d'épices et brioches, et se dégustent en infusion après le repas. Les jeunes feuilles, au goût anisé plus discret, peuvent aussi aromatiser les salades.

    Fiche d'identité de l'Anis vert
    • Type : aromatique annuelle
    • Parfum : anisé caractéristique
    • Graines : pâtisserie, infusion, boissons
    • Feuilles : jeunes feuilles en salade
    • Semis : d'avril à mai, en place
    • Récolte : graines en août-septembre
    • Utilisation : biscuits, pains d'épices, tisanes

    Les atouts de l'Anis vert
    • Parfum anisé caractéristique
    • Graines utilisées en pâtisserie et en infusion
    • Pour boissons apéritives ou digestives
    • Pâtisserie, infusion
    • Graines non traitées

    Pourquoi choisir l'Anis vert ?
    L'Anis vert est fait pour les amateurs de pâtisserie et d'infusions maison, qui veulent produire leur propre épice.

    Sa culture simple en fait une aromatique originale à découvrir au jardin.

    En semant les graines d'anis vert, vous récoltez une épice parfumée pour vos desserts et vos infusions.

  2. Période de semis & de récolte

    JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEP OCT NOV DÉC

    SemisRécolte

    Conseils de semis

    Cycle de vieAnnuel Durée de levée15 à 20 jours T° de levée18 à 22 °C TechniqueEn place, en lignes
    Profondeur0,5 à 1 cm ContenantPleine terre

    Conseils de culture

    ExpositionPlein soleil ArrosageModéré SolLéger, bien drainé PortTige fine, ombelles
    Hauteur40 à 50 cm Espacement20 cm RusticitéCraint le gel RécolteAoût à septembre

    Bien cultiver l'Anis vert

    Quand semer l'anis vert ?

    En avril-mai, directement en place, une fois le sol bien réchauffé. L'anis apprécie la chaleur.

    Comment semer l'anis vert ?
    1. Préparez une terre fine et légère.
    2. Tracez des sillons de 1 cm espacés de 30 cm.
    3. Semez clair et recouvrez.
    4. Arrosez en pluie fine.
    5. Éclaircissez à 20 cm.
    Comment entretenir l'anis ?

    Désherbez régulièrement, l'anis étant peu couvrant au départ, et arrosez en période sèche.
    Astuce Fabre : il ne se repique pas, semez-le en place.

    Quand récolter les graines d'anis ?

    En août-septembre, quand les ombelles brunissent. Coupez-les, faites-les sécher, puis battez-les pour récupérer les graines.

    Comment conserver l'anis vert ?

    Les graines bien sèches se gardent plus d'un an dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière.

    Comment utiliser l'anis vert ?

    Les graines parfument biscuits, pains d'épices et brioches, et se dégustent en infusion digestive. Les jeunes feuilles relèvent salades et poissons.


  3. Retrouvez tous les conseils de nos experts : 
    - Quelques conseils pour vos semis au potager

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