Ails

L’ail est une plante essentielle pour tout jardinier, idéale pour sa culture simple et ses nombreuses vertus. Facile à cultiver, il demande peu d’entretien et offre de multiples bienfaits au jardin comme en cuisine. Pour réussir sa plantation, plantez vos gousses en automne ou au printemps, selon les variétés. Enfoncez-les pointe vers le haut à environ 3 cm de profondeur, en espaçant chaque gousse de 10 à 15 cm et chaque rangée de 30 cm. L’ail préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée pour favoriser une bonne croissance.

L’entretien est minimal : désherbez régulièrement pour éviter la concurrence des mauvaises herbes et limitez les arrosages. Trop d’humidité pourrait nuire à la santé des bulbes. Veillez à réduire les apports d’eau lorsque les feuilles commencent à jaunir, signe que la récolte approche. Après environ 4 à 6 mois, lorsque le feuillage est sec, déterrez les bulbes délicatement, puis laissez-les sécher quelques jours à l’abri du soleil direct. Une fois bien secs, conservez-les dans un endroit frais, sec et ventilé pour qu’ils se gardent plusieurs mois.