Err

Nous sommes à votre écoute au :03 87 74 07 65
Votre panier 0 0,00 €
Commande rapide (référence catalogue) !
Continuer les achats
CHICOREE BARBE DE CAPUCIN AMERE

CHICOREE BARBE DE CAPUCIN AMERE

Fabre Graines
(Code: 3351)
En Stock
Les graines de chicorée Barbe de Capucin Amère donnent des feuilles rappelant quelque peu celles du pissenlit. Semis d'avril à juin, tous terrains. Elle se force comme l'endive pour obtenir de longues feuilles blanches et tendres, une salade d'hiver traditionnelle délicieuse avec une vinaigrette à l'huile de noix. Graines non traitées, sachet de 3 g.

Glissez vers le bas pour plus d'informations.
3,05 €
2,44 €
-20%
0g
-+
Ajouter au Panier
Depuis 1860, notre expertise et
savoir-faire sont à votre service
Nos emballages sont choisis avec soin
et sont adaptés à chaque commande
Des plantes de grande qualité horticole
Paiement 100% sécurisé
  1. La Chicorée Barbe de Capucin Amère est une salade d'hiver traditionnelle. Ses feuilles rappellent quelque peu celles du pissenlit. Forcée comme l'endive, elle produit de longues feuilles fines, blanches et tendres, à la saveur légèrement amère.

    Le semis se fait d'avril à juin, en lignes, dans tous les terrains. Les racines se développent pendant l'été, puis sont arrachées à l'automne. Après avoir coupé les feuilles, on les place au forçage, à l'obscurité, dans une cave ou un local frais : les jeunes pousses blanches apparaissent au bout de quelques semaines.

    En cuisine, la barbe de capucin se déguste crue, en salade, avec une vinaigrette relevée, des lardons, des œufs durs ou des betteraves.

    Fiche d'identité de la Chicorée Barbe de Capucin
    • Type : chicorée sauvage à forcer
    • Feuilles : rappelant le pissenlit
    • Après forçage : longues feuilles blanches et tendres
    • Saveur : légèrement amère
    • Sols : tous terrains
    • Semis : d'avril à juin
    • Récolte : de décembre à mars

    Les atouts de la Chicorée Barbe de Capucin Amère
    • Feuilles rappelant celles du pissenlit
    • Semis d'avril à juin
    • Pousse dans tous les terrains
    • Se force comme l'endive
    • Graines non traitées

    Pourquoi choisir la Chicorée Barbe de Capucin Amère ?
    Cette chicorée s'adresse aux jardiniers qui veulent des salades fraîches en plein hiver.

    Sa culture peu exigeante convient à tous les sols.

    En semant les graines de chicorée Barbe de Capucin Amère, vous produisez une salade d'hiver originale et savoureuse.

  2. Période de semis & de récolte

    JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEP OCT NOV DÉC

    SemisRécolte

    Conseils de semis

    Cycle de vieVivace (cultivée en annuel) Durée de levée8 à 12 jours T° de levée15 à 20 °C TechniqueEn place, en lignes
    Profondeur1 cm ContenantPleine terre puis forçage

    Conseils de culture

    ExpositionSoleil ArrosageRégulier SolTous terrains PortRacine pivotante
    HauteurRacines de 20 cm Espacement10 cm, rangs à 30 cm RusticitéTrès rustique Récolte3 à 4 semaines de forçage

    Bien cultiver la Barbe de Capucin

    Quand semer la barbe de capucin ?

    D'avril à juin, en place, dans tous les terrains. Les racines se développent pendant l'été.

    Comment semer la barbe de capucin ?
    1. Tracez des sillons de 1 cm espacés de 30 cm.
    2. Semez clair.
    3. Recouvrez et tassez.
    4. Arrosez jusqu'à la levée.
    5. Éclaircissez à 10 cm.
    Comment forcer la barbe de capucin ?

    À l'automne, arrachez les racines, coupez les feuilles à 2 cm, puis plantez-les serrées dans du sable humide, à l'obscurité, en cave ou local frais. Les pousses blanches apparaissent en 3 à 4 semaines.
    Astuce Fabre : l'obscurité totale est indispensable pour des feuilles bien blanches.

    Quand récolter la barbe de capucin ?

    De décembre à mars, quand les feuilles blanches atteignent 15 à 20 cm. Coupez-les : la racine peut donner une seconde pousse.

    Comment cuisiner la barbe de capucin ?

    Crue, en salade d'hiver, avec une vinaigrette à l'huile de noix, des betteraves, des œufs durs ou des lardons.

    Peut-on la consommer sans forçage ?

    Oui : les jeunes feuilles vertes se mangent en salade comme le pissenlit, mais elles sont nettement plus amères.


  3. Retrouvez tous les conseils de nos experts : 
    - Quelques conseils pour vos semis au potager

    Pour en savoir plus sur la maison Fabre et ses services :
    - Retrouvez-nous sur Instagram et Facebook
Les jardiniers ont aussi consulté...
ENSEMBLE DE PLUIE VERT - TAILLE XXL
ENSEMBLE DE PLUIE VERT - TAILLE XXL