CAROTTE NAPOLI HF1

Dès février sous abri, puis en pleine terre de mars à juin. Sa précocité en fait la variété de choix pour les premiers semis.

1. Ameublissez profondément la terre et retirez les cailloux.
2. Tracez des sillons de 1 cm espacés de 25 cm.
3. Semez clair, en mélangeant les graines à du sable fin.
4. Recouvrez de terreau, tassez et arrosez en pluie fine.
5. Éclaircissez à 3-5 cm au stade 3-4 feuilles.

Leur levée demande 10 à 20 jours. Gardez la surface humide jusqu'à la levée ; un voile ou une planche posés sur le rang évitent le dessèchement.
Astuce Fabre : sous tunnel en février, vous récolterez dès mai.

Binez et désherbez régulièrement, arrosez sans excès mais avec régularité pour éviter que les racines ne se fendent. Évitez le fumier frais, qui les fait fourcher.

De mai à septembre, en carottes nouvelles, environ 2,5 à 3 mois après le semis.

Associez les carottes aux oignons, poireaux ou ciboulette, évitez d'éclaircir par temps lourd et couvrez le rang d'un voile anti-insectes au printemps.

Ses carottes nouvelles, tendres et sucrées, se croquent crues ou se cuisinent glacées, à la vapeur ou en jardinière.