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CHICOREE SAUVAGE PAIN DE SUCRE - 3G

CHICOREE SAUVAGE PAIN DE SUCRE - 3G

Fabre Graines
(Code: 3320)
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Les graines de chicorée Pain de Sucre donnent un large feuillage formant une pomme allongée, au cœur tendre et à la légère amertume. Culture facile, semis de préférence fin juillet pour une récolte d'automne et d'hiver. Une salade appréciée après les froids, qui adoucissent encore sa saveur. Graines non traitées, sachet de 3 g.

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  1. La Chicorée Pain de Sucre est une salade d'automne et d'hiver de culture facile. Son large feuillage forme une pomme allongée, serrée, dont le cœur tendre offre une légère amertume très appréciée.

    Le semis se fait de préférence fin juillet, en place ou en pépinière, pour une récolte d'automne et d'hiver. Les plants sont éclaircis ou repiqués en laissant suffisamment d'espace pour que les pommes se forment. Des arrosages réguliers en fin d'été favorisent une belle croissance. Rustique, elle supporte les premiers froids, qui adoucissent encore sa saveur.

    En cuisine, elle se déguste crue, finement émincée en salade avec des noix, de la pomme ou des lardons. Elle se cuisine aussi braisée ou poêlée, comme l'endive.

    Fiche d'identité de la Chicorée Pain de Sucre
    • Type : chicorée sauvage d'automne
    • Pomme : allongée et serrée
    • Cœur : tendre, légère amertume
    • Culture : facile
    • Rusticité : supporte les premiers froids
    • Semis : de juin à fin juillet
    • Récolte : d'octobre à décembre

    Les atouts de la Chicorée Pain de Sucre
    • Large feuillage formant une pomme allongée
    • Cœur tendre avec une légère amertume
    • Semis fin juillet pour récolte d'automne et d'hiver
    • Culture facile
    • Graines non traitées

    Pourquoi choisir la Chicorée Pain de Sucre ?
    La Chicorée Pain de Sucre est idéale pour les jardiniers qui veulent de la salade fraîche à l'arrière-saison.

    Sa culture facile et sa rusticité en font une valeur sûre du potager d'hiver.

    En semant les graines de chicorée Pain de Sucre, vous récoltez une salade croquante et savoureuse de l'automne à l'hiver.

  2. Période de semis & de récolte

    JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEP OCT NOV DÉC

    SemisRécolte

    Conseils de semis

    Cycle de vieAnnuel Durée de levée5 à 10 jours T° de levée15 à 20 °C TechniqueEn place ou en pépinière
    Profondeur0,5 à 1 cm ContenantPleine terre

    Conseils de culture

    ExpositionSoleil à mi-ombre ArrosageRégulier SolRiche, frais, meuble PortPomme allongée
    Hauteur25 à 35 cm Espacement30 à 40 cm RusticitéSupporte les premiers froids Récolte3 mois environ

    Bien cultiver la Chicorée Pain de Sucre

    Quand semer la chicorée Pain de Sucre ?

    De préférence fin juillet, en place ou en pépinière. Semée trop tôt, elle risque de monter en graines avec la chaleur.

    Comment semer la chicorée ?
    1. Semez clair en pépinière, en lignes peu profondes.
    2. Recouvrez d'un voile de terreau fin.
    3. Arrosez en pluie fine et gardez humide.
    4. Éclaircissez les jeunes plants.
    5. Repiquez au stade 8 feuilles, à 30-40 cm d'intervalle.
    Comment repiquer la chicorée ?

    Plantez sans enterrer le collet, qui doit affleurer, puis arrosez copieusement à la reprise. Repiquée trop profond, elle risque de pourrir.

    Comment blanchir la chicorée ?

    Quand la pomme est formée et le feuillage bien sec, liez les feuilles avec un raphia ou couvrez la plante d'un pot ou d'une assiette retournée. Comptez 8 à 15 jours : le cœur devient blanc, tendre et moins amer.
    Astuce Fabre : sa pomme serrée blanchit naturellement au cœur, inutile de la lier.

    Quand récolter la chicorée Pain de Sucre ?

    D'octobre à décembre, quand la pomme est bien serrée. Les premiers froids adoucissent encore sa saveur ; protégez-la d'un voile par fortes gelées.

    Comment cuisiner la chicorée Pain de Sucre ?

    Crue, finement émincée en salade avec noix, pomme ou fromage, ou cuite, braisée ou poêlée.


  3. Retrouvez tous les conseils de nos experts : 
    - Quelques conseils pour vos semis au potager

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