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BETTERAVE CHIOGGIA - 5 G

BETTERAVE CHIOGGIA - 5 G

Fabre Graines
(Code: 2390)
En Stock
Les graines de betterave Chioggia donnent une variété ancienne italienne, hâtive, à la chair bicolore, sucrée et ferme, aux jolis anneaux roses et blancs. Adaptée à la culture en jardin et sous tunnel, elle apporte couleur et originalité aux salades. À déguster de préférence crue, en carpaccio ou râpée, pour profiter de ses anneaux. Graines non traitées, sachet de 5 g.

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  1. La Betterave Chioggia est une variété ancienne d'origine italienne, célèbre pour sa chair bicolore : une fois tranchée, elle révèle de superbes anneaux concentriques roses et blancs. Hâtive, elle offre une chair sucrée et ferme.

    Elle est adaptée à la culture en jardin comme sous tunnel. Elle se sème au printemps, dans une terre meuble et profonde, au soleil. Un éclaircissage permet aux racines de bien se former, et des arrosages réguliers maintiennent une chair tendre.

    En cuisine, elle se déguste de préférence crue, finement tranchée en carpaccio ou râpée en salade, pour profiter de ses anneaux colorés, qui s'estompent à la cuisson. Elle peut aussi être rôtie ou cuite à la vapeur.

    Fiche d'identité de la Betterave Chioggia
    • Origine : variété ancienne italienne
    • Précocité : hâtive
    • Chair : bicolore, anneaux roses et blancs
    • Saveur : sucrée et ferme
    • Culture : jardin et sous tunnel
    • Semis : de mars à juin
    • Récolte : de juin à octobre

    Les atouts de la Betterave Chioggia
    • Variété hâtive
    • Chair bicolore, aux anneaux roses et blancs
    • Chair sucrée et ferme
    • Adaptée à la culture en jardin et sous tunnel
    • Graines non traitées

    Pourquoi choisir la Betterave Chioggia ?
    La Betterave Chioggia séduit les jardiniers et les cuisiniers qui aiment surprendre avec des assiettes colorées.

    Sa précocité et sa douceur en font aussi une excellente betterave à croquer crue.

    En semant les graines de betterave Chioggia, vous apportez couleur et originalité à vos salades.

  2. Période de semis & de récolte

    JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEP OCT NOV DÉC

    SemisRécolte

    Conseils de semis

    Cycle de vieBisannuel (cultivé en annuel) Durée de levée8 à 15 jours T° de levée12 à 20 °C TechniqueEn place, en lignes
    Profondeur2 à 3 cm ContenantPleine terre

    Conseils de culture

    ExpositionSoleil ArrosageRégulier SolMeuble, profond, frais PortRacine ronde
    Hauteur30 cm (feuillage) Espacement10 cm, rangs à 30 cm RusticitéBonne Récolte2 à 3 mois

    Bien cultiver la Betterave Chioggia

    Quand semer la betterave Chioggia ?

    D'avril à juin en pleine terre, quand le sol est réchauffé à plus de 10 °C. Les semis de mars se font sous protection : le froid fait monter la betterave en graines.

    Comment semer la betterave ?
    1. Faites tremper les graines quelques heures pour accélérer la levée.
    2. Tracez des sillons de 2 à 3 cm espacés de 30 cm.
    3. Déposez une graine tous les 5 cm.
    4. Recouvrez, tassez et arrosez.
    5. Éclaircissez à 10 cm au stade 3-4 feuilles.
    Comment entretenir la betterave ?

    Binez, désherbez et arrosez régulièrement, surtout par temps sec : un manque d'eau rend la chair fibreuse. Paillez en été.
    Astuce Fabre : semée sous tunnel en mars, elle se récolte dès juin.

    Quand récolter la betterave Chioggia ?

    2 à 3 mois après le semis, quand les racines ont atteint une belle taille. Arrachez-les à la main ou à la fourche, sans les blesser.

    Comment conserver la betterave ?

    Coupez les feuilles à 2 cm du collet sans abîmer la racine. Elle se garde plusieurs mois en cave, dans du sable frais, ou cuite quelques jours au réfrigérateur.

    Comment cuisiner la betterave Chioggia ?

    De préférence crue, finement tranchée en carpaccio ou râpée en salade, pour admirer ses anneaux roses et blancs qui s'estompent à la cuisson. Rôtie, elle reste très sucrée.


  3. Retrouvez tous les conseils de nos experts : 
    - Quelques conseils pour vos semis au potager

    Pour en savoir plus sur la maison Fabre et ses services :
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