CITRONELLE DE MADAGASCAR - LE POT DE 0,75 L

C'est en froissant les feuilles que se révèle son parfum caractéristique, une saveur citronnée puissante et immédiatement reconnaissable. À la base des tiges se forme un petit bulbe blanc, c'est précisément cette partie que l'on utilise fraîche pour aromatiser salades, crudités et potages, tandis que les feuilles s'infusent pour une boisson rafraîchissante.

Cette plante tropicale se plante au printemps dans un sol bien drainé, en espaçant les touffes d'environ 80 cm en pleine terre ; en pot, un substrat enrichi et bien drainant, additionné de sable, lui convient parfaitement. Elle demande un arrosage généreux au printemps et en été, mais entre en dormance à l'automne avec des apports d'eau réduits. Frileuse, elle doit impérativement être protégée du gel et rentrée à l'abri jusqu'au printemps suivant.

La récolte s'échelonne de mai à octobre. Un emplacement près d'une fenêtre présente un avantage supplémentaire : la citronnelle aide naturellement à éloigner les moustiques.

• Saveur citronnée puissante et immédiatement reconnaissable

• Base des tiges utilisée fraîche en cuisine

• Feuilles utilisables en infusion

• Touffe généreuse, jusqu'à plus d'1 mètre en pleine terre

• Récolte de mai à octobre

• Aide à éloigner naturellement les moustiques

• Le pot 0,75 L

Sa saveur citronnée est incomparable dans les préparations d'inspiration asiatique, potages, currys ou infusions, avec juste la base des tiges fraîches.

Sa culture en pot permet de la déplacer facilement et de la mettre à l'abri du gel, même sous un climat qui ne lui serait pas naturellement favorable.

Enfin, son effet répulsif naturel sur les moustiques en fait une plante doublement utile, installée près d'une terrasse ou d'une fenêtre en été.