CRESSON DE FONTAINE AMELIORE - 1.5 G

D'avril à août, en surface d'un substrat maintenu détrempé.

1. Prenez un bac sans trou ou une jardinière posée dans une soucoupe profonde.
2. Remplissez de terreau mêlé de compost.
3. Semez les graines en surface, sans recouvrir.
4. Maintenez le substrat constamment gorgé d'eau.
5. Renouvelez l'eau régulièrement pour qu'elle reste propre.

Dans un coin frais et mi-ombragé : il aime l'humidité constante et craint la chaleur.

Coupez les tiges régulièrement aux ciseaux, 6 à 8 semaines après le semis : de nouvelles pousses repartent.
Astuce Fabre : lavez-le toujours soigneusement avant de le consommer.

En salade, comme condiment, cuit en soupe ou haché à la façon des épinards. Le velouté de cresson reste un grand classique.

En bouquet dans un verre d'eau au réfrigérateur, 2 à 3 jours, en changeant l'eau chaque jour.