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POIRIER DE CURÉ - LE SCION

POIRIER DE CURÉ - LE SCION

Fabre Graines
(Code: 63220)
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Le Poirier Curé est une variété ancienne, originaire de l'Indre et découverte au XVIIIe siècle. Ses fruits, gros et allongés, ont une chair blanche, demi-fine, fondante et assez sucrée, un peu âpre crue : c'est avant tout une excellente poire à cuire, parfaite en compote ou pochée au vin rouge. Récoltée fin octobre, elle se déguste de novembre à janvier et se conserve très longtemps en lieu frais. L'arbre, vigoureux et florifère au printemps, offre des récoltes généreuses.

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  1. Le Poirier Curé, aussi appelé Poire de Curé, est une variété française ancienne dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle. Elle aurait été découverte vers 1760 dans les bois de Fromenteau, non loin de Villiers, dans l'Indre, par un prêtre du nom de Leroy, d'où son nom. Rapidement adoptée par les jardins et vergers de la région, elle a ensuite conquis toute la France et compte aujourd'hui plus d'une vingtaine de dénominations locales, signe de sa popularité durable au fil des générations.

    Cet arbre, au bois vigoureux et à la charpente étalée, se couvre au printemps, en avril, de fleurs blanches réunies en ombelles annonçant une fructification généreuse. Comme la plupart des poiriers, il gagne à être planté à proximité d'une autre variété pour favoriser une bonne pollinisation et des récoltes plus régulières. Rustique, il s'adapte à la majorité des régions françaises et peut être conduit en forme libre, palissée ou basse selon l'espace disponible au jardin.

    Le fruit du Poirier Curé se distingue par son gros calibre et sa silhouette allongée, presque en forme de calebasse, à la peau jaune-verdâtre ponctuée de points fauves. Sa chair blanche, demi-fine et fondante, est assez sucrée mais garde une pointe d'âpreté qui la rend plus agréable cuite que crue. Récoltée fin octobre, elle poursuit sa maturation jusqu'en plein hiver et se garde plusieurs mois en lieu frais, ce qui en fait une valeur sûre pour prolonger la saison des poires bien après la cueillette.

    En cuisine, la Poire Curé est reconnue comme une excellente variété à cuire : elle se prête admirablement aux compotes, aux pâtisseries et aux poires pochées, notamment au vin rouge, où sa chair fondante développe tout son parfum. C'est un choix apprécié des amateurs de fruits anciens qui recherchent une poire robuste, généreuse et différente des variétés de poires de table classiques.

    Les atouts du Poirier Curé
    • Variété ancienne et rustique, adaptée à la plupart des régions de France
    • Arbre vigoureux, florifère et généreux en fruits
    • Gros fruits allongés à la chair blanche, fondante et sucrée
    • Excellente poire à cuire : compotes, pâtisseries, poires pochées au vin rouge
    • Récolte fin octobre, avec une maturité qui se prolonge jusqu'en janvier
    • Très bonne aptitude à la conservation en lieu frais
    • Fructification favorisée par la présence d'une autre variété de poirier à proximité

    Pourquoi choisir le Poirier Curé ?
    Choisir le Poirier Curé, c'est faire le choix d'une variété patrimoniale, transmise depuis le XVIIIe siècle, qui a fait ses preuves dans les jardins français par sa robustesse et sa générosité. Facile à cultiver, il demande un entretien classique et récompense par des récoltes abondantes année après année, en particulier lorsqu'il est associé à une autre variété de poirier pour la pollinisation.

    Sa longue période de conservation en fait un atout précieux au jardin : une fois récoltées fin octobre, ses poires peuvent être dégustées cuites tout au long de l'hiver, jusqu'en janvier, offrant ainsi une réserve de fruits alors que la plupart des variétés d'été et d'automne sont déjà consommées. Cette caractéristique en fait un compagnon idéal des variétés de poires précoces dans un verger familial.

    Enfin, pour les amateurs de cuisine traditionnelle, le Poirier Curé est une valeur sûre : sa chair fondante et sucrée, une fois cuite, se prête à de nombreuses préparations, des compotes simples aux desserts plus élaborés pochés au vin rouge, perpétuant ainsi un usage culinaire ancré dans les traditions rurales françaises.

  2. #Plantation & Entretien#Étape 1 : Nos arbres fruitiers vous sont livrés en racines nues. Celles-ci sont soigneusement emballées dans un film plastique pour éviter qu'elles se dessèchent.
    Étape 2 : Trempez les racines dans une boue épaisse pendant 10 bonnes minutes. Cela s'appelle le pralinage, il favorise le départ en végétation.
    Étape 3 : Creusez un trou large et profond le jour même de la plantation, labourez la terre au fond. Etalez bien les racines sur le fond et recouvrez en totalité. Le point de greffe doit être au dessus du sol. Tassez du pied pour supprimer les bulles d'air.
    Étape 4 : Faire un arrosage abondant sur le pied puis apporter ensuite 50 litres d'eau tous les 10 jours. Mettez un piquet au pied si nécessaire. Supprimez les mauvaises herbes au pied de l'arbre.

  3. Retrouvez tous les conseils de nos experts : 
    - Quelques conseils de jardinier sur la plantation des arbres fruitiers

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