POMMIER BELCHARD® CHANTECLERC - LA QUENOUILLE

Le fruit du Pommier Belchard Chanteclerc se distingue par son calibre généreux et sa forme légèrement aplatie, avec une peau jaune doré caractéristique. Sa chair fondante développe une saveur à la fois très sucrée et acidulée, aromatique, héritée de ses deux parents. Cette combinaison en fait une pomme polyvalente, appréciée aussi bien crue qu'en pâtisserie ou pour accompagner des préparations salées.

Côté arbre, le Pommier Belchard Chanteclerc affiche une floraison tardive, un atout non négligeable dans les régions exposées aux gelées printanières tardives, puisqu'il échappe plus facilement aux dernières gelées qui menacent la nouaison. Il s'adapte à tout sol fertile et bien drainé et apprécie une exposition ensoleillée. Comme la plupart des pommiers, il n'est que partiellement autofertile : pour garantir une bonne fructification, il est recommandé de planter à proximité au moins une autre variété de pommier à floraison compatible, comme le Golden Delicious, le Gala, l'Elstar ou le Granny Smith, qui favoriseront la pollinisation croisée.

La récolte du Pommier Belchard Chanteclerc a lieu courant octobre. Les fruits peuvent se déguster dès la cueillette et se prêtent à de nombreux usages en cuisine, du dessert simple à la pâtisserie, en passant par les préparations salées qui mettent en valeur l'équilibre sucré-acidulé de sa chair.

• Origine française : création de l'INRA en 1977, issue du croisement entre la Reinette Clochard et le Golden Delicious

• Fruits de gros calibre, légèrement aplatis, à la peau jaune doré

• Chair fondante, très sucrée et acidulée, à la saveur aromatique

• Floraison tardive, limitant les risques liés aux gelées printanières

• Récolte courant octobre

• S'adapte à tout sol fertile et bien drainé

• Usage polyvalent : dégustation crue, pâtisserie, préparations salées

• Nécessite la proximité d'une autre variété pollinisatrice (Golden Delicious, Gala, Elstar, Granny Smith) pour une bonne fructification

Choisir le Pommier Belchard Chanteclerc, c'est opter pour une variété qui allie l'authenticité d'une pomme au profil rustique et les qualités gustatives recherchées par les amateurs de fruits bien équilibrés entre sucre et acidité. Sa double origine, entre la robustesse de la Reinette Clochard et la générosité du Golden Delicious, lui confère une personnalité qui séduit autant à la dégustation qu'en cuisine.

Sa floraison tardive en fait également un choix judicieux pour les jardins situés dans des zones à risque de gelées tardives, où elle limite les pertes de récolte liées aux aléas climatiques du printemps. Associé à une ou plusieurs variétés pollinisatrices compatibles, cet arbre fruitier trouve facilement sa place dans un verger familial, qu'il soit déjà bien fourni ou en cours de constitution.

Enfin, sa polyvalence en cuisine, de la consommation fraîche à la pâtisserie, en fait une pomme de choix pour les foyers qui souhaitent profiter d'une récolte généreuse tout au long de l'automne, tout en diversifiant les variétés cultivées dans leur jardin.