TOMATE ST PIERRE

De février à avril, au chaud (20 à 25 °C) sous abri ou en intérieur, pour une plantation en pleine terre après les dernières gelées, mi-mai.

1. Remplissez une terrine ou des godets de terreau fin.
2. Semez 2 à 3 graines par godet, à 0,5 cm de profondeur.
3. Recouvrez, tassez légèrement et arrosez en pluie fine.
4. Placez au chaud et à la lumière : levée en 6 à 10 jours.
5. Repiquez en godets individuels au stade 2 à 3 feuilles.

Mi-mai, quand le sol est bien réchauffé, plantez au soleil en enterrant la tige jusqu'aux premières feuilles : elle formera de nouvelles racines. Installez un tuteur solide dès la plantation. Espacez de 60 cm.

Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage. Supprimez les gourmands à l'aisselle des feuilles et attachez la tige au tuteur au fil de la croissance.
Astuce Fabre : un paillage au pied garde la fraîcheur et limite les maladies.

De juillet à octobre, quand les fruits ont pris leur couleur définitive et cèdent légèrement sous le doigt.

Mildiou : taches brunes sur feuilles et fruits ; arrosez au pied et abritez de la pluie.
Cul noir : dû à un arrosage irrégulier ; arrosez de façon constante.
Pucerons et aleurodes : savon noir, et œillets d'Inde à proximité.

Crue en salade avec un filet d'huile d'olive et du basilic, en tartes, farcie ou poêlée.