LAITUE REINE DE MAI DE PLEINE TERRE

En septembre-octobre pour hiverner sous châssis, ou de février à mars sous abri, pour récolter de mars à juin.

1. Préparez une terre fine et bien émiettée.
2. Semez clair en lignes peu profondes (0,5 cm).
3. Recouvrez d'un voile de terreau et tassez légèrement.
4. Arrosez en pluie fine et gardez humide jusqu'à la levée.
5. Repiquez au stade 4-5 feuilles, à 30 cm, sans enterrer le collet.

Binez régulièrement, arrosez le matin au pied et paillez en été pour garder la fraîcheur et limiter la montée en graines.
Astuce Fabre : semée à l'automne, elle donne les premières salades du printemps.

8 à 10 semaines après le semis, quand la pomme est bien formée et ferme au toucher. Récoltez de préférence le matin.

Limaces et escargots : piège à bière ou cendre autour des plants.
Pucerons : jet d'eau ou savon noir.
Brémia (mildiou) : évitez d'arroser le feuillage le soir.

En salade, simplement assaisonnée, avec des herbes fraîches, en salade composée ou dans les sandwichs. Elle se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur.