RADIS NOIR GROS LONG HIVER DE PARIS - 10 G

À maturité, le feuillage vert et découpé forme une touffe compacte. La racine se distingue par sa forme cylindrique et son extrémité pointue. Sa chair blanche, ferme et croquante développe une saveur plus ou moins piquante selon les conditions de culture, plus prononcée que celle des radis de printemps. Cette intensité en fait un légume de caractère, parfait pour relever les salades d'hiver ou pour être dégusté en fines tranches, à la croque-au-sel.

Le semis s'effectue de juillet à septembre, directement en place, en lignes espacées et à faible profondeur. Une exposition ensoleillée à mi-ombre et un sol fertile, meuble et bien drainé favorisent un bon développement de la racine. Après la levée, un éclaircissage est recommandé pour espacer les plants, et des arrosages réguliers mais légers permettent d'éviter que la racine ne devienne fibreuse ou trop piquante.

La récolte intervient 4 à 5 mois après le semis, généralement d'octobre à janvier. Le Radis Noir Gros Long d'Hiver de Paris peut même rester en terre une partie de l'hiver, à condition d'être protégé par un paillage de paille, ce qui permet d'étaler la récolte selon les besoins de la cuisine. Une fois récolté, il se conserve remarquablement bien, notamment en cave, ce qui en fait un allié précieux pour cuisiner des légumes frais du jardin tout l'hiver. En cuisine, il se déguste coupé en fines tranches, râpé sur une tartine beurrée, ou cuit comme un navet ; ses jeunes feuilles peuvent également agrémenter soupes et potages.

• Racine longue et volumineuse

• Chair blanche, ferme et compacte, à la saveur plus ou moins piquante

• Excellente conservation, notamment en cave

• Peut rester en terre une partie de l'hiver sous un paillage protecteur

• Semis simple, directement en place, de juillet à septembre

• Récolte étalée d'octobre à janvier, 4 à 5 mois après le semis

• Feuillage compact et décoratif au jardin

• Se consomme cru en tranches fines ou cuit comme un navet

Choisir le Radis Noir Gros Long d'Hiver de Paris, c'est opter pour un légume racine robuste qui prolonge la récolte du potager bien après la fin de l'été. Sa capacité à se conserver longtemps, que ce soit en cave ou directement en terre sous paillage, en fait une valeur sûre pour qui souhaite manger des légumes frais et de saison tout au long de l'hiver.

Sa saveur affirmée et sa chair ferme et croquante séduiront les amateurs de goûts prononcés, tandis que sa polyvalence en cuisine (cru en fines lamelles, râpé, ou cuit comme un navet) permet de varier les préparations. Facile à cultiver, il convient aussi bien aux jardiniers expérimentés qu'aux débutants souhaitant diversifier leur potager d'automne et d'hiver.

Culture :  Pousse en tous sols. L’obtention d’un produit de qualité impose le choix d’une terre douce, riche en humus.
Semis :  Sous abri, à partir du 15 octobre. En culture forcée, sur couche chaude de fin novembre à début mars. En pleine terre, de mai à juin et en automne. Les radis semés en plein été donnent des radis de mauvaise qualité.
Récolte :
- Semis octobre, récolte au 15 novembre.
- Semis 1ere quinzaine novembre, récolte en janvier.
- Semis fin novembre, début décembre, récolte en février.
- Semis fin décembre, récolte mi-mars.
- Semis mi-janvier, récolte fin mars.
- Semis début mars, récolte mi-avril.